机电工程学院赴丰顺潭江镇调研 推进“双百行动”共建工作

2024年3月28日至29日，机电工程学院党委书记廖起彬、张日红副教授等一行，深入丰顺县潭江镇开展调研活动，进一步了解潭江凤凰茶行业发展现状，推进“双百行动”结对共建工作。潭江镇党委黄洪伟书记、黄纯锋副书记等相关负责人热情接待了学院一行，双方就细化共建工作计划和科技特派员项目进行了深入交流，并举行了合作签约仪式。

通过座谈研讨，团队了解了潭江凤凰茶行业的实际情况、市场需求和发展水平。围绕茶园管护、茶树水分监测和远程调控、轻量化采茶装置应用等关键技术进行交流，通过与企业合作研发推广，推动产学研合作项目落地，为潭江凤凰茶的智能化、机械化生产提供技术支持。同时，利用大学生暑期“三下乡”活动等契机，开展实践调研活动，通过拍摄微电影、小视频等方式加大宣传力度，结合畲族文化、茶文化、红色文化等元素增加茶叶的文化底蕴，推动潭江凤凰茶走出“深闺”。

在官下村，学院团队参观了丰顺县茶叶省级现代农业产业园——顺兴生态茶园标准化种植示范基地，调研潭江凤凰茶的制作工艺及相关设备。深入了解晾青、做青、杀青、揉捻和烘焙等制茶环节，特别关注了做青和烘焙这两个关键工序，做青过程中的碰青、摇青和静置等步骤对茶叶香气的形成至关重要，而烘焙工艺则直接影响着茶叶的香气和口感。随后，学院一行来到凤坪村，调研了畲族茶园的种植情况，详细了解潭江凤凰茶种植过程所需的环境条件。

通过此次调研，不仅为双方合作共建打下了扎实的基础，也收集了一些种植和制茶工艺关键参数对潭江凤凰茶质量的影响，为制定行业标准和科技帮扶提供了数据支撑。